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干茶树菇炒肉的做法大全家常，新鲜茶树菇炒肉的做法大全

Answer 1

很多朋友喜欢吃菌菇类，原因是其中的营养价值高。茶树菇是大家比较喜欢的一种菌类，茶树菇分为干茶树菇和新鲜茶树菇，都可以做菜，常见的家常吃法是用来炒肉，也受大家的青睐。下面给大家介绍干茶树菇炒肉的做法大全家常，新鲜茶树菇炒肉的做法大全。

干茶树菇炒肉的做法大全家常有这些：

做法一

1、首先把干的茶树菇用冷水浸泡一晚，然后把里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟。

2、然后把泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝。

3、接下来锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，再放入茶树菇翻炒，之后加入蚝油，加入生抽炒匀。

4、之后放入青红椒丝，再加入适量水焖煮两分钟，最后加入盐调味，在出锅前加入鸡精即可。

做法二

1、先把干茶树菇去根部杂质，泡发洗净捞出备用，炒之前可以先焯水。

2、芹菜切小节备用，还有蒜切碎，姜切成片、五花肉洗净后，切成薄片备用。

3、接着腌制五花肉，加入酱油1勺、料酒1勺腌制。

4、然后在锅中倒入适量底油，等油热后放入花椒炸香，将花椒捞出，再放入腌好的五花肉，大火煸炒，待肉炒出油后，放入姜片、蒜末、青椒片继续翻炒。

5、接下来放入茶树菇、适量盐、半勺酱油、半勺香醋继续翻炒，待茶树菇熟后，放入芹菜翻炒1分钟就好了。

以上也是新鲜茶树菇炒肉的做法大全，当然除了这两种，还有其他的方法，有兴趣的朋友可以根据食谱来做。