糖尿病患者日常饮食应该注意什么

 我来答
阿尔发alpha
2022-09-23 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:107
采纳率:55%
帮助的人:7.7万
展开全部
“饮食”是糖友们日常血糖管理过程中一个最最基础而又重要的环节。今天给大家分享一些这方面的小知识:10个关于饮食的黄金法则。

法则1:均衡膳食,必备谷类
均衡膳食应该说是糖友饮食的最高法则了;甚至之前不那么注意饮食的朋友,在确诊了糖尿病之后也要开始有意识的保证食物的多样性了。专家建议,每天吃的食物种类最好在12~15种,每周在25~30种;这样的饮食结构可以保证身体全面的摄入各类营养物质。尤其是一些对身体有着“特殊意义”的营养物质,例如钙和维生素D,应该每天坚持相应食物的摄入。
尽管糖友的自身血糖调节功能有所衰退,但碳水化合物类食物是每日必须的,它对维持正常的生理功能有着不可或缺的作用。糖友们且不可因噎废食、彻底拒绝碳水化合物,而是要通过一些办法来控制它对血糖的影响。在每天的主食中适当加入一些粗粮,不但可以更多补足精米白面在加工过程中丢掉的营养素,还可以利用粗粮当中丰富的膳食纤维来延缓餐后血糖上升的速度,可谓一举两得。
需要提醒的是:粗粮虽好,但也要适量;不可顿顿都是粗粮。

法则2:三餐合理分配,零食适量
建议早中晚三餐提供的能量占比为3:4:3,或4:3:3,或4:4:2——无论那种配比,都是要求晚餐要适当少吃一些;这样不但能够减轻睡眠期间肠胃的负担,还不会对次日的清晨空腹血糖造成过大的波动。
对于那些实施“少食多餐”的糖友,可以把原来的三餐分出一部分来,分别在早上10点左右和下午4点左右来两次“加餐”;需要注意的是,加餐是在总能量不变的基础上的重新分配,而不是增加新的能量摄入。
糖友可以拿新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果等当零食,但是需要提醒的是:零食要适量,特别是对于油脂含量高的坚果类零食,必须制定每日摄入量的上限并严格遵守。

法则3:多吃蔬菜,适量吃水果和薯类
这几类食物的共同点是富含膳食纤维和各种维生素。随着生活水平的提高,食物精细化程度越来越高,动物性食物所占比例大为增加。一些大城市居民膳食脂肪的产热比例,已由几十年前的20%~25%增加至目前的40%~45%,而膳食纤维的摄入量却明显降低,所谓“生活越来越好,纤维越来越少”。由此导致一些所谓“现代文明病”,如肥胖症、糖尿病、高脂血症等,以及一些与膳食纤维过少有关的疾病,如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。中国营养学会推荐每人每天要吃到25~30克的膳食纤维,蔬菜、水果和薯类食物均是膳食纤维的良好来源。
法则4:每天摄入优质的蛋白质
有个有趣的说法是“四条腿的(猪、牛、羊等)不如两条腿的(鸡、鸭等),两条腿的不如没有腿的(鱼类)”,事实上这些都是优质蛋白质的来源。不过鉴于过多的红肉(猪肉、牛肉、羊肉)摄入量有可能和大肠癌的高发有一定的相关性,所以推荐大家在总量一定的前提下,更多的吃鱼肉和鸡鸭等禽肉类。

法则5:每天吃奶类或奶制品、豆类和鸡蛋
奶类和奶制品以及豆类是钙的良好来源,建议每天至少摄入300ml牛奶或与之相当的奶制品,50g~100g的豆类或者豆制品。尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者,可以用豆制品代替部分肉类,因为其脂肪含量比肉类更低,且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等,没有胆固醇;但肾脏功能不全者最好不要吃太多大豆。
鸡蛋被称为“最完美的食物”。鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外,它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此,一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果,但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白,其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致,这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。一天一个鸡蛋,对于糖友不会造成身体上的负担。

法则6:吃新鲜的食物
只要能吃到新鲜蔬菜的,就要少吃酸菜、泡菜、酱菜等食物;只要能吃到新鲜肉类的,就要少吃腊肉、火腿、熏肉等二次加工的肉类。另外对于饭菜,也是提倡吃新鲜的;不能一次性吃完的要尽快放进冰箱,建议在12个小时内吃完,否则亚硝酸盐会严重超标。

法则7:少盐少油
食盐摄入过多容易导致高血压和肾脏疾病,一般来说,每人每天的盐摄入量应控制在6克以内,相当于一个啤酒瓶盖大小的容量。需要注意的是,这“6克以内”是指每天从所有食物中摄入的食盐的总量、而并非单纯是炒菜时加入的食盐量。因此,注意各种加工食品中的“隐形盐”就显得格外重要。
至于食用油也是一样,推荐每天25~30克的摄入量,但是大量的油炸食品、糕点、加工食品的摄入,也让人们每天的摄入量远超推荐值。另外具体到种类上,建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等富含不饱和脂肪酸的油种轮换着吃。

法则8:每天足量饮水
糖友不宜刻意控制饮水量,否则容易造成血液浓稠、进一步导致血液渗透压升高,形成医学上所说的“高渗”状态,严重的或可导致高渗性昏迷而危及生命。另外,血黏度增高、血液循环障碍加重,更容易形成血栓。
糖尿病病人和普通人一样,每天平均需要2500毫升的水。除了饮食中含有的部分水外,还有1600-2000毫升的水要靠外部饮水供应。糖尿病患者可选用的饮用水有白开水、淡茶水、矿泉水等,不宜饮用含糖饮料。在摄入蛋白质食物多、锻炼强度大、出汗多、沐浴等情况之下,糖尿病患者都应适当多喝水。
特别是老年糖友,口渴中枢不敏感,更应该主动补水。

法则9:吃好早餐
不吃早餐其实是特别得不偿失的一件事:早餐丢掉的营养很难通过其他餐次补回来,另外不吃早餐很容易造成血糖的大幅度波动。因此糖友一定要吃早餐,而且还要吃好早餐。
一份健康营养的早餐要包含有主食(燕麦、全麦面包等)、流食(牛奶、豆浆)、蛋白质(鸡蛋、瘦肉或者鱼)以及蔬菜,另外可以再加一些坚果。

法则10:戒酒
世界权威医学杂志《柳叶刀》在研究中指出“安全的饮酒剂量是0”。酒精不但对健康人的身体有所伤害,还会影响到糖友血糖的稳定:饮酒会造成短时间的血糖降低,如果是空腹饮酒有可能造成低血糖。
因此糖友为了自身的健康和血糖的稳定,应当坚决戒酒。
琳姐410
2022-03-18 · TA获得超过211个赞
知道答主
回答量:165
采纳率:99%
帮助的人:62.1万
展开全部
糖尿病患者日常的注意事项主要包括:科学的饮食,而且要进行科学的运动,定期去监测血糖,合理使用药物,预防并发症等几个方面。

第一、在饮食方面,应在医生的指导下控制三餐的总热量,并要对多种营养成分进行搭配,还可以进行一些舒缓的运动来配合饮食。

第二、合理运用药物,规律服用降血糖的药物,遵照医生的医嘱服药或者是注射胰岛素。

第三、定时检测血糖,在日常生活中应该监测空腹血浆葡萄糖,和餐后两小时血糖或用血糖仪进行毛细血管血糖的检测,并及时记录准确了解血糖波动情况。

第四、预防并发症,糖尿病的人群应该每年进行糖尿病并发症的筛查,避免糖尿病并发症出现以后不知道,避免严重的并发症出现。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式