有哪些美味丰盛的家常菜，招待客人非常有面子呢？
有哪些美味丰盛的家常菜，招待客人非常有面子呢？
蒸牛肉豆腐金针菇
牛羊肉提早放冰箱冷冻，拿出后稍解冻，用刀切薄片。加适量生抽酱油、米酒拌匀，直至小肉所有溶化变松。金针菇切除须根，分为小撮。找一个股票大盘，将金针菇匀称放底。摆着军用被子；水豆腐宜选用材质稍硬一些的，不能用北豆腐。
腌渍入味的嫩牛肉里撒2勺子玉米粉。翻拌。将嫩牛肉进行，铺在水豆腐上。放到冷水炒锅里；盖上盖子，走红上汽汽车后蒸15-20min。小香葱切碎，取一小段朝天椒剁碎丁。蒸好的牛肉豆腐金针菇从锅里拿出，上洒小香葱末和红辣椒碎，浇上滚油就可以。
芹菜炒肉
莴笋去叶切成寸段预留。猪脊肉切成细条，用米酒，少许木薯淀粉、盐抓匀腌渍十分钟左右略进味。锅里放适量油，添加肉片。炒至肉片泛白后熄火。
另起锅，放适量油，放麻椒一起烧开。添加姜蒜丝炒出香味。随后铲出，只留锅中油。添加莴笋，迅速翻炒。炒至莴笋翠绿色，添加肉片。翻匀后，添加适量盐，再略炒，即可出锅。
红烧鸡腿
黑椒鸡块剁好，绰水除掉残渣，清洗放一旁应急。锅中放油加热，放进葱姜蒜爆香。放进黑椒鸡块翻炒。放米酒，生抽，白糖和盐，炒匀。加水烧开，大火收汁。盛出，进行。
糖醋排骨
将小排用温水清理干净，控干。在小排中加入米酒、冬茹、生姜、盐、木薯淀粉，和匀，再加一个鸡蛋的蛋青，伴匀备用；锅中放适量油，烧至八成热，下小排炸，持续翻炒，炸至小排呈金黄，捞起来沥油，备用；
锅中留少许油，加一份糖（应该用麦牙糖），二份醋，二只辣椒干，持续拌和至出泡浓稠，倒进小排持续翻炒，待汁所有滚至小排上，洒上一小把芝麻，少许鸡精，起锅摆盘时，去除葱、姜及朝天椒。可以用油麦菜铺底。
五、烧茄子
把长茄子清洗切成端铣刀状。猪肉末用生抽、水淀粉腌渍约几分钟后入锅稍炒捞出。热油锅放葱段进行爆香，再放入长茄子持续翻炒，撒些盐，直到长茄子变松。添加炒完的猪肉末一起再炒一下放进味精就能起锅。
六、香椿鸡蛋
生鸡蛋打进，将新鲜的香椿芽剁碎，搅拌，加盟少许盐油少许，文火加温，倒进拌和较好的鸡蛋和香椿芽生鸡蛋定形后，翻过来，出锅前将制成品切成几片。
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
