Question

清蒸螃蟹的做法

Answer 1

操作步骤如下：
1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

Answer 2

　　导语：螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。我现在奉上清蒸螃蟹的做法，供大家参考。

　　清蒸螃蟹

　　食材:

　　主料:螃蟹400g

　　辅料:姜汁适量、海鲜料汁适量

　　步骤：

　　1.青蟹，用刷子洗净泥沙。

　　2.揭开三角盖，去除脏物。

　　3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的`时候，不吃直接扔掉。

　　4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。

　　5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

　　6.准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。

　　7.蒸熟后出锅。

　　8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

　　小贴士

　　因为不喜欢吃姜汁，所以，在蒸的过程里，加入大量的姜片，以综合蟹的寒性，各家随意调配。

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