Question

硒有什么功效和作用？

Answer 1

提高人体免疫力，预防40多种疾病。

硒是人类生命必需的微量元素，被誉为“生命的火种”和“心脏的守护神”。它能提高人体免疫力，预防40多种疾病。

人体缺硒会导致克山病、大骨节病、心血管病、癌症、婴幼儿猝死症等。据调查，我国有22个省份约7亿人口处于缺硒和低硒环境中。

扩展资料：

补充硒的方式：

1、无机硒：毒性较大，中毒剂量与人体需要量非常接近，因而其使用量被严格限制。

2、有机硒：人体吸收利用率高，生物活性强，副作用小。

硒强化食品，是将硒强化剂通过食品强化的方式添加到乳制品、饼干、谷物等食品中。《食品营养强化剂使用标准》对硒强化的食品种类、营养强化剂的使用量等做了明确规定。

富硒食品中的硒以类似天然食物的有机硒形式存在，如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，既可提高硒的生理活性与吸收率，又可降低其毒性。该方法被认为是改善硒营养的一条最安全有效的途径。

参考资料来源：人民网-硒与人类健康“息息相关”