生吃洋葱的好处和坏处
好处:
1、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量。
2、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率。
3、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松。
4、洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。另外,洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱可防治肠炎痢疾。
5、洋葱含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。
6、洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。
坏处:生吃洋葱洋葱含有大量硫化物,吃多了不利于吸收,反而可能会产生刺激性,并且还可能引起发热。因此,吃洋葱时要注意别一次性吃过多。
扩展资料:
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲,帮助消化、杀菌、抗感冒等。
参考资料来源:人民网-洋葱要怎么吃才营养?了解洋葱的吃法和禁忌