Question

长期喝速溶咖啡的危害是什么？

Answer 1

长期喝速溶咖啡会增加心血管等疾病的风险。

日本的一项研究表明，根据人体质的不同，也许一天喝五杯以上速溶咖啡也不能达到提神的效果，这是因为速溶咖啡没有咖啡豆原有的浓度，反而额外加入增加风味的奶油、糖浆、咖啡伴侣等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的1/4到1/3。

目前，市面上有很多号称“几合一”的速溶咖啡，这其实是加了咖啡伴侣的速溶咖啡。而咖啡伴侣多含有氢化植物油，氢化植物油中的反式脂肪酸对于人体没有任何积极作用，反而会增加心血管等疾病的风险。

在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

丙烯酰胺不仅能够致癌，大量食用吸入或与皮肤接触的话，据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现，然而无论怎样戒烟，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话，也会有危险吧。

不少上班族在办公室喜欢冲泡速溶咖啡来解渴提神。不过阮光锋提醒，尽管速溶咖啡致癌风险小，从健康角度来说，还是应该减少含丙烯酰胺食品的摄入。

扩展资料：

此外，据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。

此外报告显示，在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现，即使有也是极微量的。因此，对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法，也许会减轻致癌的危险。

参考资料：人民网-速溶咖啡悠着点喝

参考资料：人民网-喝咖啡别犯这些错