Question

藕粉的作用与功效禁忌是什么？

Answer 1

藕粉有健脾开胃、益气养阴、清热生津的作用。禁忌是：淀粉含量较高，想要控制体重、减肥人群少吃，三高人群也要注意量，以免淀粉摄入过多。

藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末，它的来源是莲藕，所以功效作用与藕基本是一样的。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

扩展资料

莲藕和食材的搭配

1、藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

2、莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

3、莲藕+猪肉：莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

4、莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

5、莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

参考资料来源：人民健康网--办公室糖水：藕粉健脾又补气

参考资料来源：人民网--莲藕和什么一起吃最好？

参考资料来源：人民健康网--弄清这几个问题，才会有美好“藕”遇