如何冲泡绿茶
方法一:上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
方橡碧法二:下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
冲泡方法及注意事项:
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓梁滑举,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3fb43166d224f4af85d126804f790529922d181"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3fb43166d224f4af85d126804f790529922d181?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3fb43166d224f4af85d126804f790529922d181"/>
扩展资料:
绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是不发酵茶,由于其让基特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。
参考资料:
/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497?fr=aladdin#6"target="_blank"title="绿茶—百度百科">绿茶—百度百科
喝绿茶对于我们的身体有着一定的好处,那么你知道该如何冲泡绿茶吗,下面我为大家介绍关于冲泡绿茶的.方法,欢迎大家阅读。
如何冲桥链仔泡绿茶
1. 上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。
这种方法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、敬亭绿雪等等)等细嫩的绿茶。
此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。
因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
2. 中投法
投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶敏汪叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。
此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。
3. 下投法
先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。
此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4. 先凉后热法
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。
此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。
冬天水温在100℃也可以。
此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
上面各法冲泡的每一泡茶水,应该在3-5分钟之内喝完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度比较均匀,口感也唤旅比较好。
而茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。