Question

腊肠焖饭电饭锅做法

Answer 1

腊肠饭的做法如下：

主料：腊肠1根、大米（生）100克

辅料：土豆半个、胡萝卜一段、大头菜50克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、虾皮或海米适量、鸡蛋一个、葱花少许

1、将腊肠一半切片一半切丁。

2、各种配菜处理好后切丁。

3、大米淘洗干净倒出淘米水备用。

4、锅内油烧热，倒入腊肠翻炒。

5、1分钟后加入海米或虾皮继续翻炒，炒至腊肠油脂逼出，全程中小火。

6、下入各种配菜粒翻炒均匀，再倒入大米继续翻炒，将锅内水份基本炒干，然后加入所有调料翻炒均匀关火。

7、将炒好的腊肠生米饭倒入电饭煲中，加入和平时煮饭一样量的水。

8、按煮饭键煮至米饭熟后打入一个鸡蛋盖盖儿再焖10分钟。

9、鸡蛋熟后将腊肠焖饭盛出，最上面放鸡蛋再撒些葱花。