唾液(口水)的功能和作用
唾液的分泌是受到人类大脑皮层的控制，也会受到饮食、环境、年龄以及情绪或唾液腺病变等影响，漱津咽唾，古称“胎食”是古代人非常倡导的一种强身方法。中医认为，唾液是一种与生命密切相关的天然补品，人的唾液中含有许多有益于人体健康的物质，唾液中含有淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶、粘液蛋白、磷脂、磷蛋白氨基酸、钠、钾、钙、镁等物质。这些物质具有消化食物、杀菌、抗菌、保护胃粘膜等作用，每天吞咽自己的唾液可以祛病延寿。。唾液中含有一种使人保持年轻的激素，它能强化人的肌肉、肌管、骨骼、软骨和牙齿等的活力。唾液具有很强的消毒杀菌能力，能有效地杀死食物中的致癌物质。唾液中还含有一种特殊的唾液生长因子，能促进人体细胞的生长分裂，缩短皮肤伤口的愈合时间，具有保护皮肤的弹性的功能。
《素问·宣明五气篇》：“脾为涎，肾为唾”。唾液由脾肾所主，脾肾乃先天、后天之本，与健康长寿密切相关。李时珍说：“人舌下有四窍，两窍通心气，两窍通肾气。心气流于舌下为灵液。道家语之金浆玉醴，溢为醴泉，聚为华池，散为津液，降为甘露，所以灌溉脏腑，润泽肢体。故修养家咽津纳气，谓之清水灌灵根”。《红炉点雪》：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾养神，在肺助气，在肾生精，自然百骸调畅，诸病不生”。
1．消化功用： 食物进入口腔后，首先与唾液混合，形成食糜。唾液中的淀粉酶使食物中的淀粉分解为麦芽糖，进而分解为葡萄糖使食物得到初步消化。
2、清洁作用：每天都分泌一定量的唾液，唾液中含有大量水分，在口腔内不断流动，由于唾液不断流动，使牙面保持清洁。进食之后，唾液量增加，还可加速口腔食物残渣和糖的溶解，减少细菌的积聚。唾液中的酶还有利于清除口腔中的不溶性糖。
3、湿润口腔：便于说话和吞咽，清洁和保护口腔黏膜；爱恋接吻时会因为唾液的湿润而妙处横生，也会因为口腔的干燥而苦恼不已。
4、溶解食物：溶解食物并不断移走味蕾上的食物微粒，从而能不断尝到食物的味道
5、抗菌作用：唾液中含有淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶、免疫球蛋白、粘液蛋白，这些都是对抗细菌有效的成分，都有一定的抑菌作用，经常保持正常的唾液分泌有利于身体的健康。而且，唾液中还有抑制葡聚糖合成的物质，可阻碍菌斑基质的形成，这些也有利于阻止龋病的发生。
6、保护牙齿：唾液在口腔功能活动中的重要作用。其实，唾液的质量对于牙齿的健康是很重要的。唾液对于牙齿就像细胞对于血液一样，双方存在着密切的营养物质供给和离子交换关系。依赖这种关系，牙齿获得了牙釉质的进一步矿化，获得了较强的抗病能力。同时，唾液也为龋齿的形成提供了基础条件。在牙菌斑的形成过程中唾液粘蛋白构成了牙菌斑早期的获得性薄膜，唾液中的凝集因子也促进了牙菌斑形成过程中细菌的附着。增强唾液的流动速度及唾液的量可以减少细菌在牙面的粘附机会，提高唾液的缓冲能力可以中和牙菌斑中的酸性物质，通过多喝水，适度吃些碱性物质，调节起良好的精神状态来增强唾液的抗龋能力。
7、保护消化道： 唾液清洁口腔、保护牙齿，还有中和胃酸、修补胃粘膜等作用。
8、抑制牙齿脱矿：促进牙齿的再矿化功能，正常情况下，唾液中含有一定量的矿物质，如钙、磷、氟离子等均可抑制牙齿脱矿、增进再矿化。其中，唾液中的氟在协助牙釉质的再矿化中更为重要。吸附于牙表面的唾液蛋白还可防止矿物质的丢失和细菌的粘附，阻止酸往牙釉质内扩散，保护牙釉质。唾液对酸的缓冲作用和促进再矿化作用，有益于防止龋病的发生。
9．解毒作用：唾液与食物充分混和，通过口腔里的化学变化能使致癌物质毒性失效，不能具备有致癌作用，被誉为天然的防癌剂，故有细嚼慢咽，益寿延年之谚语。
10、缓冲作用：唾液对酸起缓冲中和作用，这种作用主要来自唾液中所含的称为重碳酸盐的缓冲剂，该缓冲剂可增强对酸的缓冲，中和菌斑中产生的有机酸。
11、促使伤口愈合：唾液中包含了血浆中的各类成分、酶、维生素、矿物质、有机酸和激素等如分泌型免疫球蛋白、氨基酸、唾液腺激素等，这些物质都能够促进细胞的生长，恢复伤口的愈合，这就是为什么很多的动物受伤后舔伤疗体的缘故。
12．延缓衰老： 吞津咽唾的确能使人健康长寿，《养性延命录》指出：“食玉泉者，令人延年，除百病”。《延寿书》中曰：“盖口中津液是金浆玉醴，能终日不唾，需含而咽之，令人精气常留，面目有光”，这些功效已被历代养生家和气功家的长期实践所证实。此外，唾液还有防病治病、促使伤口愈合等作用。吞津咽液能益寿延年的道理已被现代科学所证实。唾液中包含了血浆中的各类成分，含有10多种酶、近10种维生素、多种矿物质、有机酸和激素等，如分泌型免疫球蛋白、氨基酸、唾液腺激素等，其中唾液腺激素能促进细胞的生长和分裂，加速细胞内脱氧核糖核酸、核糖核酸和蛋白质的完成，延级人体功能衰老。经常保持唾液分泌旺盛，直接参与机体的新陈代谢过程，从而改善毛发、肌肉、筋骨、血液、脏腑的功能，增强免疫功能，预防疾病，达到却病延年的目的。
附件：漱津咽唾功法
静坐，双目微闭、排除杂念、调息入静、意念丹田，舌舔上腭或将舌伸到上牙外侧，上下左右舔搅以促唾液分泌，古人称其之为“赤龙搅天池”，待唾液满口之时，分三次将津液徐缓咽下，徐徐吐气并以意念送到丹田。或与叩齿同步，叩齿后漱津咽唾，其中效果更为显著。长期坚持，气足神旺，容颜不枯，耳目聪明，延年益寿。
一、止血作用：口水能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血。
二、润滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔润滑柔软。
三、冲洗作用：能把食物残渣冲洗掉，以保持口腔的清洁卫生。
四、稀释作用：当酸、苦等刺激性东西进入口腔时，口水分泌增加，把它稀释，便于吐出或咽下。
五、抗菌作用：口水中的各种有机和无机成分通过不同机理，产生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙龈发炎。
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扩展资料：
人的唾液中含有许多有益于人体健康的物质，每天吞咽自己的唾液可以祛病延寿。
唾液中含有淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶、粘液蛋白、磷脂、磷蛋白氨基酸、钠、钾、钙、镁等物质。这些物质具有消化食物、杀菌、抗菌、保护胃粘膜等作用。
唾液中含有一种使人保持年轻的激素，它能强化人的肌肉、肌管、骨骼、软骨和牙齿等的活力。唾液具有很强的消毒杀菌能力，能有效地杀死食物中的致癌物质。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%94%BE%E6%B6%B2/485560?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科--唾液">百度百科--唾液
