Question

酱肉包子的做法

Answer 1

　　导语：其实包子的做法是很多的，但是它的酱肉的做法是什么呢，不如下面我和大家一起来学习吧。

　　酱肉包子的做法

　　食材：

　　主料:面粉800g,葱200g

　　调料:花生油2大勺,食盐1/2小勺,酱油1/2小勺,姜适量,料酒1/2小勺,甜面酱2小勺,芝麻油适量,胡椒粉适量

　　做法：

　　1.准备材料

　　2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时

　　3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

　　4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

　　5.搅拌均匀后腌制半个小时

　　6.腌制好的肉馅拌入大葱

　　7.搅拌均匀即成包子馅

　　8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子

　　9.将面剂子按扁擀成圆皮

　　10.取一张面皮，放入肉丁馅

　　11.捏褶收口成包子

　　12.做好的包子盖湿布发酵20分钟

　　13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟