Question

炒菜常备的调料有哪些

Answer 1

调料是人们用于调制作食品等的辅助用品，包括酱油、食盐、酱味等单一调料及鸡精等复合调料。

调料是调味用的佐料，种类包括咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

调料指天然植物香辛料，是八角、花椒、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称为调料。

油、盐、蒜、葱、生姜、白酒、醋、生抽、辣椒、味精、鸡精、糖、酱油、耗油等。油和盐是炒菜过程中必备的两种调料，蒜、白酒、姜、醋等可以去腥，可以提升菜的香味

Answer 2

酱油：让炒出的菜看起来更加的美味。
食用盐：食用盐含有着各种各样的矿物质成分，可以适当的补充身体所需。
白糖：我们做菜炒菜临出锅之前可以放上少量的白糖进行翻炒，可以提鲜。
味精：味精主要是用来让菜提鲜的。