Question

藕和排骨怎么炖

Answer 1

莲藕炖排骨的做法

食材准备：排骨，莲藕

辅助食材：花椒，黄酒，老姜

做法步骤：

（1）准备排骨750g，斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕1000g，切成小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破，花椒20粒，黄酒2大匙，适量盐。

（2）首先把藕放炖锅中小火炖40分钟，或在高压锅中压20分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放花椒、料酒、老姜，沸后改小火炖1小时后，放盐再继续炖1小时即可食用。

莲藕营养价值：

1、养颜美容

莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。

2、缓解大脑衰退

莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

Answer 2

生活中有很多的美味食物，人们常常可以选择各种各样的食物一起搭配做成美味的食物，而煲汤更加的受到人们的喜欢，往往煲汤能够很好的保留食物的营养物质，常常喝起来也是多为清香的，排骨莲藕汤是人们生活中常吃一种汤品，那么怎么做排骨莲藕汤呢?

排骨莲藕汤是使用排骨和莲藕搭配制作的一种汤品，往往喝起来口感滑腻清香，非常的具有食用价值，排骨中含有丰富的蛋白质、钙铁磷等营养物质，而莲藕中含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等影城成分，排骨莲藕汤具有清热化痰、养颜补血以及改善肠胃等功效。排骨莲藕汤的做法是首先要准备排骨、莲藕、海带结、葱姜、枸杞以及辅料等食材，莲藕切片，国内烧水烧开后放入莲藕煮三十分钟，注意加水要加四碗水，然后加入排骨以及姜片继续煮一个小时，打开锅放入海带结以及所有的辅料继续煮上十分钟，放入葱段以及枸杞煮三分钟美味的排骨莲藕汤就能出锅了。