Question

哪几道家常菜人人都爱吃，色香味俱全，营养美味，经济又实惠呢？

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Answer 1

耗油牛柳

做法：1.牛里脊洗干净后切条，海鲜菇切割成与羊肉同长，洋葱切丝，大葱切条；2.牛柳用生抽酱油，老抽王，米酒、盐，味精，芡粉抓匀退浆腌一会预留；3.腌制好的肉再放入少量植物油翻拌锅中放入适当油，温度5分熟时放进生姜沫倒进牛柳划炒掉色盛出来；4.锅中放油，油烧前先将圆葱倒进炒香；5.然后将海鲜菇放进炒软，倒进牛柳同炒，放进耗油炒匀。

番茄蘑菇炖牛肉

食物：牛肉、姜、良姜、八角、桂丁、麻椒、西红柿、圆葱、红萝卜、香菇、辣椒、盐、白胡椒粉作法：1.牛肉切块状，洗干净后放到清清水中20min，将鲜血扔掉，再不断清理2次。放进冷水锅里，水烧开了，捞起来洗掉表层的白沫子预留；2.另烧滚一锅水，放进汆烫完的牛羊肉、姜片、良姜、桂丁、八角、麻椒等香辛料走红烧开转小火慢炖1个小时以上至牛肉酥烂；3.取下一餐所需要的牛羊肉，切大片预留；西红柿、香菇、红萝卜、圆葱、辣椒各自清洗，切割成滚刀块预留；4.炒菜锅烧开添加2炒勺油，放进良姜和桂丁炒成香味，再放入圆葱进行爆香。先后放入红萝卜、西红柿、香菇煸炒。

油爆肥肠

食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除肥肠，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗。并把肠道翻过去，背面，同样也洗。会洗去许多油。直至水净，没有什么味道了。就行了。3.肥肠凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞起来4.放进压力锅，水没过肠道，添加米酒，老抽王，生抽酱油，蒜，姜。气短后，压8min.取出来，切成小块。

Answer 2

人人都爱吃，色香味俱全，营养美味，经济又实惠的 家常菜是；青椒炒肉丝，番茄炒鸡蛋，可乐鸡翅。

Answer 3

冰糖萝卜、酸甜话梅小番茄、番茄鸡翅、桂花糖醋樱桃萝卜、橙香小排、猪肝菌菇番茄汤