Question

食物中毒后的急救措施有哪些？

Answer 1

对于食物中毒初期的伤员现场救护原则如下：

一、迅速赶赴事件现场抢救病人。

二、立即封存可疑食物，禁止可疑食物继续食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃过，而健康者未吃过的食物。

三、采集可疑食物，病人排泄物，呕吐物，洗胃液样品立即进行化验。

四、对中毒事件进行卫生调查。

五、确定食物中毒后，应根据食品中毒调查报告方法，及时向当地食品卫生监督部门报告，同时追究当事人的法律责任。

食物中毒者最常见的症状是严重的呕吐和腹泻，并伴有中上腹痛。食物中毒者经常因呕吐和腹泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下沉、皮肤弹性消失、四肢冰冷、脉搏虚弱、血压下降等，最终会导致休克。

食物中毒者最常见的症状是严重的呕吐和腹泻，并伴有中上腹痛。食物中毒者经常因呕吐和腹泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下沉、皮肤弹性消失、四肢冰冷、脉搏虚弱、血压下降等，最终会导致休克。

如果发现中毒者有休克症状（如手脚发冷、面色发青、血压下降等），应立即平躺，尽量抬高下肢，并尽快请医生治疗。如果是集体中毒，救援工作要有条理。卫生检疫部门应迅速通知检疫部门。最好保留剩余的食物，以促进诊断、治疗或检疫。

Answer 2

（1）对患者采取紧急处理，并及时向当地卫生行政部门和食品安全综合监管部门报告：①停止食用中毒食品；②采取患者标本，以备送检：③，对患者急救治疗，包括急救（催吐、洗胃、清肠），对症治疗和特殊治疗。
（2）中毒食品控制处理：①保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品；②追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；③对中毒食品进行无害化处理或销毁。
（3）对中毒场所采取消毒处理：根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理。