Question

辣白菜酱怎么做

Answer 1

辣白菜酱制作食材：10斤大白菜，300克盐，辣椒的配方有：180毫升的水，100克生姜，100克大蒜，100克白糖，200克辣椒面，200棵香葱，80克糯米粉，苹果梨白萝卜各一个。
制作步骤：
1、把准备好的大白菜，切成两半，如果白菜非常的大，那就切成四半，把白菜放入准备好的容器中。
2、再放入适量的清水，水一定要淹过白菜，放入准备好的盐，搅匀后让白菜在其中浸泡一段时间。
3、再将白菜冲洗干净，然后把准备好的水和糯米粉都倒入锅中熬煮一会，把苹果，梨，姜，蒜切成块放入料理机中打成汁，倒入盆中。
4、放入辣椒面，葱末，萝卜条，白糖，糯米粉糊抓匀，这样辣酱就做好了。
5、辣酱做好之后，涂抹在大白菜的每片叶子上，涂抹均匀后放入容器中，盖上盖子放入冰箱里冷藏，1天后就可以吃了。