Question

黄酮类化合物

Answer 1

黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳原子互相连接而成的一系列化合物。黄酮类化几乎存在于所有绿色植物中。主要分布于高等植物中，具有广泛的生物活性．如槲皮素抗氧化作用，银杏总黄酮具有治疗心血管疾病作用，黄芩苷具有抗菌、抗病毒作用，水飞蓟素具有保肝作用，大豆素等异黄酮类具有雌激素样作用等。

黄酮类化合物大部分为色原酮的衍生物．其基本母核为2一苯基色原酮．由A、B和C三个环组成。根据苯环与中间的二碳部分的连接方式、B环连接位置、三碳部分氧化水平以及聚合度等不同。可将天然黄酮类化合物分为多个类型，分别为黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、二氢异黄酮、查耳酮、二氢查耳酮、橙酮、花色素、芦丁、儿茶素、大豆素等

黄酮苷多是由苯环上的酚羟基与糖的半缩醛羟基脱水形成的酚苷，还有一部分黄酮苷是由C一3位一L的烯醇羟基与糖形成的烯醇苷。酚苷的水解过程中，在苷原子质子化时。芳环对苷原子有一定的供电子作用，所以酚苷水解易于醇苷。因此，黄酮苷容易发生水解反应，甚至不用酸，只加热就可将其水解。