Question

桃酥王怎么做？桃酥王的配方

Answer 1

准备材料：低粉250克、色拉油120克、细砂糖120克、全蛋50克、泡达粉4克、小苏打2克、核桃适量

制作步骤：

1、准备材料

2、色拉油，糖粉，蛋混和在一起。

3、手动打蛋器打至乳化。

4、筛入低粉，泡打粉，小苏打。

5、用刮板拌匀即可。

6、核桃微波1分30秒。

7、松驰好的面团分割成25克一个。

8、搓圆后用手指压个小窝，刷上蛋液，放入核桃。170度中层烤23分钟。

9、成品图。

参考资料来源：百度百科—桃酥

Answer 2

当那香甜酥松的桃酥王出现在我眼前时，我心动的同时又不禁好奇：究竟是什么样的秘诀造就了如此令人垂涎欲滴的美味？今天，就让我来分享桃酥王的独家配方，带你揭开这酥香之谜。
让我们准备好食材：中筋面粉500克、细砂糖150克、猪油120克、鸡蛋1个、泡打粉5克、盐少许。值得一提的是，猪油的品质将直接影响桃酥王的口感，建议选择上好的猪板油。
接下来，让我们一步步走进桃酥王的制作过程：
搅拌面团：将中筋面粉、细砂糖、猪油、鸡蛋、泡打粉和盐放入一个大碗中，用手搅拌均匀。搅拌过程中，注意不要过度揉捏，否则会影响桃酥王的酥脆度。当材料形成均匀的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
塑形：取出松弛好的面团，将其分成大小均匀的小面团，每个小面团约20克。将小面团搓成长条状，两端捏尖，中间压扁，形成桃花瓣的形状。
烘烤：烤箱预热至175度。将塑形好的桃酥坯放入铺有烘焙纸的烤盘中，表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，或至表面金黄色。
出炉：烘烤完成的桃酥王出炉後，放置烤架上冷却，待完全冷却後即可享用酥香美味的桃酥王了。
需要注意的是，想要做出完美的桃酥王，除了严格按照配方和步骤操作外，还需要掌握一些技巧：
搅拌面团时不要过度揉捏，避免影响桃酥王的酥脆度。
面团冷藏松弛是为了让面筋得到充分的松弛，使桃酥王口感更加酥松。
塑形时，将桃酥坯两端捏尖，中间压扁，能 tạo出更立体的桃花瓣造型。
烘烤时间和温度根据烤箱实际情况进行调整，直到表面呈现金黄色。
出炉後放置烤架上冷却，待完全冷却後食用，口感更酥脆。
通过这道桃酥王的制作过程，你不仅学会了一道美味的点心，更了解了制作过程中的技巧。以后当你想吃桃酥王的，再也不用去买，自己动手做，既能享受美食，又能感受到亲手制作的快乐。