Question

鲜竹笋怎么做好吃的做法步骤？

Answer 1

　　竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。你想知道好吃的鲜竹笋是如何做的吗?下面，我来为你介绍鲜竹笋的好吃做法步骤。
　　制作鲜竹笋需要准备的材料 　　烹饪鲜竹笋过程中的步骤图
　　1.新鲜的竹笋

　　2.破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的

　　3.切片用淡盐水煮5--8分钟，以去除笋的涩味

　　4.煮好是笋取出需要的量

　　5.青蒜洗净切段

　　6.自己腌制的腊肉，就剩这一块了。

　　7.腊肉清洗一下切片

　　8.锅中放少许油，放入腊肉煸炒至变透明色

　　9.加水适量

　　10.放入笋片，中火焖煮5分钟左右

　　11.焖到汤汁基本收干

　　12.加入青蒜，放入盐

　　13.翻炒至青蒜断生即可出锅
　　竹笋的功效与作用
　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是***间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

　　1.开胃健脾

　　竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

　　2.宽胸利膈、通肠排便

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

　　3.降“三高”

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

　　4.增强机体免疫力

　　竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。