减肥午餐吃什么好？6款自制减肥午餐食谱
【导读】：午餐不仅要为身体提供能量，还要兼顾营养所需，所以在午餐的选择上一定不能马虎。尤其是想瘦身的MM们，午餐吃的好也利于减肥哦！那么减肥午餐应该怎么挑选呢？
上班族MM是最大的外食族人羣，也是最易发胖的人羣。除了缺乏运动之外，匆忙而又粗糙的午餐也是关键。快餐盒饭是上班族的主要选择，而这速食不仅存在卫生隐患，还易导致脂肪摄入过多，维生素营养摄入不足等现象，发胖自然在所难免。想要减肥的话，减肥午餐要怎么吃呢？下面给大家推荐几款自制减肥午餐食谱。
减肥午餐挑选原则
1.选择油脂、糖分含量少的食物：
例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;饮料选择无糖饮料；少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料，如康比特“运动美人”等。
2.多摄取水分含量多的食物：
蔬菜、水果水分多也可以增加饱足感，减少食物的摄取量，并及时补充多种维生素。
3.避免重口味的食物：
重口味的食物中常会添加许多调味料，这些调味料也是有热量的，而且也会诱使你胃口大开，不自觉地多吃了一些，然后又不自觉地长肉。道理明白了，管住自己的嘴也许不那么容易。
自制减肥午餐食谱推荐
1. 香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
2. 枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
3.双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
4.凉拌菠菜
菜谱主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗
食谱辅料：高汤3/4杯薄盐酱油1大匙
制作方法：
1.将蛋黄煮熟，压成细末备用。
2.菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡于冰水中。
3.拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。
4.冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。
5.炒鲜菇
菜谱主料：鲜香菇180g,金针菇半斤,红萝卜半条,里肌肉丝50g,
食谱辅料：盐适量,味素适量,胡椒粉适量
制作方法：
1.将鲜香菇洗净后切薄片，红萝卜切丝，金针菇将根部切除洗净备用
2.将鲜香菇薄片、红萝卜丝、金针菇、里肌肉丝放入锅宝煎大师不沾炒锅后并加一点水开小火拌炒并加入调味料拌炒至熟即可。
6.蠔油杏鲍菇
菜谱主料：杏鲍菇1斤，葱2根，姜1小段
食谱辅料：调味料：水15cc，香油1大匙,综合调味料：蠔油3大匙，碎冰糖1大匙,
制作方法：
1.杏鲍菇切约1公分宽片；姜切薄片；葱切寸段备用
2.起锅，开大火热锅后，转中小火，加油2大匙，姜、葱白入锅爆香，加杏鲍菇炒匀，再加水略拌，加入综合调味料拌匀，转大火，炒至杏鲍菇吸收酱汁，加葱绿炒匀，再加香油略拌即完成。
减肥之路漫漫，午餐作为一日三餐中的重要一环，直接影响着减重效果。一份营养均衡、热量适中的减肥午餐，不仅能满足身体所需，还能帮助控制体重。本文精选六款自制减肥午餐食谱，助你轻松打造健康纤瘦体质。
食谱一：沙拉午餐
清新鲜脆的沙拉，富含膳食纤维、维生素和矿物质，饱腹感强，热量低。将绿叶菜作为沙拉底料，搭配西红柿、黄瓜、洋葱等蔬菜，再加入水煮鸡肉、虾仁或豆类增加蛋白质摄入。淋上低脂沙拉酱，即可享受一顿营养美味的沙拉午餐。
食谱二：三明治午餐
经典的三明治，也可摇身一变成为减肥利器。选择全麦面包或低筋面粉面包，夹入瘦肉火鸡、金枪鱼或鸡蛋黄瓜，搭配一片番茄和生菜叶。用少许芥末酱或鳄梨酱代替高热量美乃滋，既美味又低脂。
食谱三：卷饼午餐
墨西哥风味的卷饼，采用全麦面皮包裹着丰富的食材。将鸡肉、牛肉或豆类炒熟，加入洋葱、青椒、番茄等蔬菜，卷入面皮中。淋上自制的低脂莎莎酱，既能满足味蕾，又不会增加过多热量。
食谱四：汤午餐
一碗热腾腾的汤，不仅能温暖身心，还能提供饱足感。选择蔬菜含量高、热量低的汤品，如番茄汤、蔬菜汤或鸡汤。搭配全麦面包或糙米饭，既营养又低脂，还有助於增加饱足感。
食谱五：烤箱午餐
将鸡胸肉或鱼排放入抹了少许橄榄油的烤盘中，撒上香料和调味料，放入烤箱烤制。搭配蒸煮的蔬菜或烤制的红薯，再淋上柠檬汁或低脂酱汁，便完成了一份美味健康的烤箱午餐。
食谱六：藜麦午餐
藜麦是富含蛋白质、膳食纤维和多种营养素的健康食材。将藜麦煮熟后，加入烤鸡肉、鹰嘴豆和蔬菜，拌入低卡路里的油醋汁。还可以放入一些坚果或种子，增添口感和营养价值。
减肥午餐小贴士：
选择热量较低且营养丰富的食材。
避免高热量调料，如美乃滋、沙拉酱等。
适当搭配全麦主食，增加饱腹感。
饮用大量的水分，帮助抑制食欲。
选择小份量的食物，避免暴饮暴食。
细嚼慢嚥，让身体有充分的时间消化。
