蛋炒饭的制作过程
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食材:米饭、鸡蛋、盐、酱油,香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。
做法如下:
1、大米洗净加水蒸米饭,米与水比例1:1.5,水面可滴两滴食用油,加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲。
2、各种辅料切米粒大小的小碎丁,不添加辅料也可。
3、鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右。
4、旺火、热锅凉油,油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内。
5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米。
6、加入盐、及各种辅料,再充分翻炒,出锅即可食用。
做法如下:
1、大米洗净加水蒸米饭,米与水比例1:1.5,水面可滴两滴食用油,加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲。
2、各种辅料切米粒大小的小碎丁,不添加辅料也可。
3、鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右。
4、旺火、热锅凉油,油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内。
5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米。
6、加入盐、及各种辅料,再充分翻炒,出锅即可食用。
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