Question

怎样做出好吃的西红柿炒蛋

Answer 1

（ 1 ）西红柿炒蛋的做法

用料

西红柿 2个、鸡蛋 3个、盐 2小勺、

料酒 少许、蚝油 少许、味精 小半勺。

做法步骤

[ 1 ] 准备好西红柿和鸡蛋；

[ 2 ] 将鸭蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀；

[ 3 ] 将锅烧热，倒入少许的油，倒入蛋液；

[ 4 ] 翻炒一下，弄成一小块一小块；

[ 5 ] 鸭蛋炒好装碗，西红柿切块；

[ 6 ] 在锅中倒入少许油，放入西红柿煸炒；

[ 7 ] 加入盐和蚝油煸炒一下；

[ 8 ] 待西红柿变嫩放入鸡蛋；

[ 9 ] 煸炒片刻，出锅；

[ 10 ] 装盘上桌。

小贴士

• 煎鸡蛋火候要掌握，油稍微多点

• 炒西红柿不要煮和加水，西红柿易熟，炒片刻就可以了。

（ 2 ）西红柿炒蛋的做法

用料

鸡蛋2个、西红柿 一颗、青椒 半个、洋葱 适量、油 适量、葱蒜 各适量、

白糖 一筷子、老抽 半汤匙、盐 适量、蒜 一瓣。

做法步骤

【 1 】 烧开水，将西红柿烫一分钟，去皮；

【 2 】 西红柿切块；青椒、洋葱切片；鸡蛋打入碗中；葱蒜切下图样、另一蒜瓣切末；

【 3 】 锅里放油烧热，将蛋液倒入；

【 4 】 蛋液凝固后翻面，用筷子搅成大块，盛出；

【 5 】 锅里放少量油，将葱蒜放入炒香；

【 6 】 倒入西红柿，翻炒均匀；

【 7 】 加糖去酸，翻炒均匀；

【 8 】 加入老抽提色，翻炒均匀；

【 9 】 加盐调味，翻炒均匀；

【 10 】 将青椒和洋葱放入翻炒均匀；

【 11 】 将鸡蛋放入，翻炒均匀；

【 12 】 加入蒜末，关火；

【 13 】 翻炒均匀就可出锅；

【 14 】 装盘上桌，开吃。

Answer 2

西红柿炒蛋的七个步骤如下：
1.tomato diced, egg, chopped spring onions.
2. put the oil heat, pour the egg.
3.fire quickly fried after loading up.
4. remaining oil to fry tomato.
5.fry until it has been a soup, the soup plus a small bowl of water.
6.until the soup comes after the egg and onion into.
7.stir well, put a little sugar and salt can.
翻译：
1.番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎。
2.坐锅放油烧热，倒入鸡蛋。
3.大火快速滑炒后装起。
4.用余油开始炒番茄。
5.要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去。
6.等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去。
7.炒匀，放少许白糖及盐调味即可。