Question

怎么做羊肉火锅才好吃又简单

Answer 1

做羊肉火锅才好吃又简单方法如下：所需材料有羊肉、姜、大葱、干辣椒、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、小茴香、料酒、老抽、蚝油、生抽、盐、老干妈香辣酱。
制作方法：首先将姜洗净切成片、干辣椒洗净切成段、大蒜剥皮切成小片、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香洗净备用，羊肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量的开水，加入葱白、姜、料酒焯下。
其次，起锅烧油，放入少许的老干妈、将、葱白、大蒜、陈皮、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香后，加入焯好的羊肉，加入适当的料酒、老抽调下色，加入适量的温开水，大火烧开，小伙慢炖一个多小时煮至肉烂汤香即可。
最后，汤底就打好了，配菜部分，小编推荐大家可以往里面加红薯粉、蔬菜、鱼丸、冻豆腐、香菜等，都是比较美味的，尤其是红薯粉，吃起来糯糯的十分的好吃。但是加配菜前可以先吃点羊肉，再放配菜。