慢性乙肝患者的食疗建议
食疗又称为食治，是从古代就流传下来的在中医理论指导下的利用食物来调节机体功能使得身体获得 健康 的一种方法。而且这种方法是适用于所有病症的辅助治疗的。所以，慢性乙型病毒性肝炎也是可以适宜食疗的。在进行正常的抗病毒治疗的同时，患者通过改变日常饮食的方式也是可以达到辅助治疗的目的的。
食疗首先需要患者在饮食上多样化。 中医认为每个食物都有自己的特点，所以要求各位特别是慢性乙型肝炎的患者更需要在进行治疗的过程中注意食物的多方面且平衡的摄取。如果长期在食物上过于忌口，反而会影响正常的生理活动以及会引发病情的进一步加重。
此外，在食物的烹饪方式上更需要注意，最好选择除了油炸之外的方式进行烹饪。 而且在烹饪时，也应当将食物制作得更加细软、易消化、清淡才行。在进食时，我建议各位患者每天少食多餐，每次不宜吃得过饱。
1、碳水化合物
得了乙肝并不意味着以米饭为首的谷物类不能吃了。反而我要呼吁大家继续坚持吃米饭， 因为碳水化合物能提供身体所需的总热量的50%-70%， 而且足够的碳水化合物在转化为能量后能减缓我们身体中蛋白质的消耗，进一步减轻肝脏的负担。
而且 根据相关研究表明： 身体里面的大部分能量其实是由主食（粮食）提供的。所以，各位一定不能放弃主食的摄入。一般来说， 建议普通的成年男性乙肝患者每天宜吃400克及以上的主食；成年的女性患者每天吃300-350克的主食。 如果出现吃不下的情况，再考虑以其他的手段补充碳水。
2、蛋白质
作为一名乙肝患者想必经常会在吃不吃蛋白质的问题上犯难。其实，乙肝患者还是需要每日摄入一定量的蛋白质的。 一般建议各位每日摄入97.5克-130克左右的蛋白质。 此外， 蛋白质的选用建议以优质蛋白为主，像豆制品、牛肉、牛奶、鱼肉、鸡蛋等 。作为肝硬化患者（病情逐渐稳定的患者）尽量选用脂肪量少的精瘦肉，在食用家禽时注意去皮食用。
如果你是一位病情严重的乙肝患者，在是否摄入蛋白质上还是需要更加谨慎一些。建议在医生的指导下进行食物的搭配。
3、维生素
维生素 不仅作为人和动物维持正常生理活动的有机物质之一，也是人体生长、代谢等多种活动的重要参加者。 对于本来身体素质低下、免疫力弱的乙肝患者来说，富含丰富维生素的食物，是有利肝细胞的快速修复以及增强肝细胞的解毒和抗氧化的能力的。
在所有的维生素中像 维生素C这种维生素就特别适合乙肝患者食用。 而且在日常的食材中，像油菜、小白菜、苦瓜、猕猴桃、橘子、枣子、山楂等都富含丰富的维生素C。 此外， 维生素A、维生素B2、维生素B1 等，乙肝患者也需要进一步加入到日常饮食中。
早在汉代《金匮要略》就说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾”。它表明疾病时对饮食应有所选择，由于疾病和证候的不同，饮食宜忌也不一样。 而乙肝患者，在正常的饮食之外像烟酒、高热量高脂肪高糖分的食品等就需要有所忌口。不管怎么说，乙肝患者只要坚持合理的饮食对于乙肝患者的预后是非常有利的。
