阳澄湖大闸蟹几月份最好吃
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8-11月份。
阳澄湖大闸蟹最好吃的月份是在每年的8月份到11月份之间,并且螃蟹一般都分为公螃蟹和母螃蟹,想要吃公螃蟹的话,最好是选择农历的州宴10月份左右,这个时候的公螃蟹是膏体最满的时候,并且肉质也非常的肥美。
如果想要吃母螃蟹的话,那么最好是选择农历9月份左右的时候,大家在选择的时候可以根据自己想要吃的,来进行最后的决定。
产品特点:
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点派源:
一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽。
二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白。
三是黄毛,脚毛长黄挺拔。
四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
以上内容参考:百度百科-阳尘迹态澄湖大闸蟹
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品尝大闸蟹较佳时间一般为每年10月中下旬至11月中下旬,当然了,这个时间也并不是一成不变的,由于每年的天气状况有所不同,所以享用大闸蟹的时节也会稍有不同。
一般母蟹在每年10月中下旬蟹黄比较饱满,而公蟹到11月中下旬最为肥美。
怎么判断大闸蟹质量好不好:
第一要摸螃蟹腿,质量好的大闸蟹腿壳硬,质量稍差些的蟹腿捏起来有点软。
第二把螃蟹空桥翻过来,观察腹部靠上,挨近嘴巴的地方颜色偏白还是偏红,颜色偏红的螃蟹往往肉质更饱满些,质量更佳。
第三看活力,要挑那种比较有活力的螃蟹,将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强。
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蟹状元始终以状元品质服务每一个家庭,参与团聚,见证团圆。我们坚信,有状元年的地方,就有合家欢聚的温暖。
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第二把螃蟹空桥翻过来,观察腹部靠上,挨近嘴巴的地方颜色偏白还是偏红,颜色偏红的螃蟹往往肉质更饱满些,质量更佳。
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