Question

驴肉馅饺子怎么调馅

Answer 1

驴肉馅饺子调馅方法如下：

食材：驴肉500克、芹菜200克、洋葱50克、姜适量、花生油15克、精盐10克、生抽10克、醋3克、蚝油3克、鸡蛋1个

步骤：

1、首先处理食材，驴肉剁成肉馅；芹菜去掉芹菜叶子，剁成碎；其余辅料准备好。

2、剁好的驴肉馅放入调馅的盆中，加入盐，生抽，醋，花生油，蚝油搅拌均匀。因为驴肉都是瘦肉，记得磕入一个蛋清，可以保证肉馅鲜嫩不发柴。

3、放入姜末和洋葱碎，搅拌均匀。

4、放入芹菜碎，搅拌均均匀即成美味饺子馅。