Question

正宗清炖羊肉汤的做法

Answer 1

用料：羊肉500g、姜3片、大葱2段、香菜少许、盐适量、辣椒1个、花椒一小撮。

步骤：

1、备料。

2、切大块。

3、用清水浸泡两个小时（期间多换几次清水清洗）。

4、起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，凯中火盖盖焖煮。

5、水沸后，撇去浮沫。

6、放入葱姜、花椒、辣椒，盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右。

7、撒适量盐继续焖炖一会儿即可。

8、成品。