Question

鳕鱼片怎么做好吃简单

Answer 1

鳕鱼片好吃的做法：

主料：鳕鱼300克。

辅料：植物油适量、盐适量、鸡蛋1个、花椒粉1克、面粉适量、淀粉适量。

步骤：

1、主料：鳕鱼块300克 辅料：植物油适量、盐、鸡蛋1个、花椒粉1克、料酒10克、淀粉一大勺、面粉3大勺。

2、把鳕鱼块洗洗，加料酒拌均匀。

3、取一小碗加一个鸡蛋打散，加一大勺干淀粉和面粉，加少许水拌均。

4、加少许的盐搅拌均匀，不可加多，炸的鳕鱼比较吸盐，作为零食和菜吃，不能太咸。

5、把面糊调制成这样就好，用勺子舀起来，成一条线，不能太稠了，要不炸鳕鱼块太厚了不好吃。

6、把鳕鱼块，在里面裹均匀。

7、热锅凉油，最好用菜籽油炸比较香浓，烧到7成热，下鳕鱼块。

8、中火炸到定型，转小火炸到一面金黄色，再用筷子翻面继续炸。

9、炸到两面金黄色捞起沥油，把油温再次烧到10成热，下鳕鱼块，炸到出香味成金黄色捞起来沥油。

10、撒上孜然粉和辣椒粉搭配番茄酱一起上桌了。