Question

能拿得出手，简单易做，香气十足，百吃不腻的家常菜有哪些？

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Answer 1

肉丸子煲

原材料：外包装素丸子400克，发后黑木耳、水晶粉各50克，葱段、生姜沫各30克，黄贡椒末15克。调味品：八角8克，盐4克，鸡精6克，白胡椒粉5克，生抽7克，十三香3克，骨汤300克，食用油50克，水淀粉适当。作法：1、黑木耳绰水，捞起来太凉，备用。2、锅入沙拉油热，放入生姜沫炒出香味，随后放入八角、黄贡椒爆香，然后放入骨汤、生抽、素丸子、黑木耳、水晶粉，煮开后用盐、十三香调料，在出锅前入白胡椒粉、鸡精，随后勾欠，放入烧开的煲仔中，上菜用卡式炉加温就可以。

西兰花炒鸡蛋

原材料：西蓝花1小棵，生鸡蛋2个。作法:1、将西蓝花切割成小小的棵，自来水浸泡7-8min，清洗清洁。2、锅里水烧开后，参与西蓝花、油、盐煮到变松。3、将西蓝花倒入冰水镇凉。（这么做就是为了坚持不懈蔬菜水果鲜丽的色调）4、捞起来沥干水。5、将鸡蛋打散、加过多盐。6、锅中油烧7分熟后倒进鸡蛋液，煎到造成固态、成金黄。7、参与西蓝花煸炒，加白胡椒粉、大量盐煸炒均值。

番茄炒西葫芦

原材料：西红柿一个，角瓜1个，盐，植物油作法：1、西红柿底端拿刀划十字，顶端用刀子去蒂，放进能盖住西红柿的开水锅里煮一分钟上下捞起来，拿手剥去皮后切成小丁;2、角瓜切环形一公分左右粗厚片状，然后切半，凉锅油热，放进角瓜走红爆锅至七成熟，沥油捞起来;3、用刚刚剩下来的锅不再需要加点油，放进番茄丁和盐，炒到西红柿变泥状，添加角瓜再次煮一会儿就可以。

Answer 2

辣椒焖鸡肉。酱香小排条。春砂仁蒸排骨。香菇粉丝腐竹芹菜炒肉。白切鸡。菜花炒肉。豆豉紫苏焖鸭肉。竹笋炒腊肉。

Answer 3

红烧猪蹄儿，红烧排骨，可乐鸡翅，尖椒炒肉丝，干锅土豆片，干锅花菜，肉炒芹菜。

Answer 4

能够拿得出手的这些家常菜就是麻婆豆腐，香辣蟹，麻辣小龙虾，清蒸鲈鱼，还有红烧肉。