Question

鸡肉能和山药一起炖吗

Answer 1

可以的，可以做成山药炖鸡汤。

准备材料：老母鸡 1只、山药 500克、生姜 1小块、香葱 2根、辣椒酱 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、食盐 适量、食用油 适量、蚝油 1勺。

一、老母鸡洗净，剁小块，生姜切片，放旁边备用，如下图所示。

二、锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜片，倒入鸡肉。

三、翻炒片刻后，加入蚝油，五香粉，辣椒酱和料酒调味，加入适量的清水。

四、把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟（大约1小时左右）。

五、然后将准备好的山药洗净，去皮，切成块，如下图所示。

六、把山药和香葱放入砂锅中，加入食盐调味，如下图所示。

七、等待煮熟，即可关火，这样山药炖鸡汤就已经做好了。