多功能搅拌机─下厨备料一机搞定!
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下厨做料理是种乐趣,但备料、切料很费工,常令人觉得麻烦。其实只要配备一台好用的搅拌机,不但省时,还能变化出多种料理,轻松就能享受烹饪的乐趣,也为家人的健康把关。
食安问题一波未平一波又起,让人吃得很不安心,「在家自己做」的热潮也因而持续发烧。工欲善其事,必先利其器,只要选择一台合适的搅拌机,切菜、磨碎、搅拌食物都能轻松搞定。
搅拌机依功能可分为调理食物的搅拌棒及以搅拌功能为主的搅拌机。搅拌棒主要功能有:一、研磨:打果汁、副食品;二、切碎:洋葱、绞肉等;三、搅拌:制作蛋白霜、沙拉酱等。功能多元且操作简单,能打少量的食材。
而以搅拌功能为主的搅拌机大致可分为手提型、桌上型及落地型三种。手提型的适合打蛋白霜及面糊类点心;而桌上型、落地型等专业机种马力较强,容量较大,能搅拌面团、制作筋性较高的点心。家庭大多使用手提型或桌上型,而落地型因体积较大、占空间,主要为营业或教学使用。
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