学做菜如何入门？
大家好，我是一名 美食 爱好者，经常喜欢自己动手做一些菜，想学做菜首先要去怎么好好的品尝。
菜分很多种，有川菜，粤菜等，其方法也有很多种，据说有二十八种，因为我是广东人，所以对粤菜有点了解。
一般家庭都是做一些比较清淡的菜，又叫做家常菜，食材也相对简单点，鸡，鸭，鱼，排骨，豆腐，青菜等。
鸡，我们一般拿来做白切鸡，把鸡洗干净放进锅里慢火炖30分钟左右，捞出切块装盘，再准备酱油，姜，葱，香菜做调料用碗装好，把锅洗干净，倒入花生油烧开，倒在调料上面，在把料汁淋在鸡上面，这样白切鸡就做好了。
鱼，我比较喜欢清蒸，这样原汁原味，把鱼用盐抹均匀腌制半个小时入味，放点姜，米酒去腥味，放进蒸锅里蒸二十分钟左右，出锅时洒点葱花和香菜，就这样美味的蒸鱼做好了。
其实做菜，简单点的菜需要多点去实践，一次做不好，多做几次会找到感觉，学会做菜饿不到自己，想吃什么自己动手做，何乐而不为。
入门简单，做好难！
有条件的就找个老手在旁边手把手教，没这条件的就看下面的内容。
新手做一道菜的顺序： 找菜谱—买菜—择菜—切菜—炒菜（照菜谱）—装盘
在 找菜谱前 ，先确定找的方向：简单易做。
对于新手来说，对厨房还不熟悉，就不适合做大菜，虽然这些菜看起来更有卖相，更适合拍照发朋友圈秀一秀。但是对于新手来说，很容易就是造成车祸现场，别说拍照了，你的菜和厨房能不能保住还是个问题。
第一、 买菜
想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。
第二、 油烟
在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。而且应该打开窗户，让烟散发出去。
第三、 做菜的调料品
最基础的调料瓶是食用油、食用盐、味精，当这三个用得得心应手的时候，可以加入更多的调料瓶，比如酱油等等。
第四、 做菜网站
目前网上也有很多的做菜网站，因此，可以下载一个APP，然后跟着学即可。
做菜入门主要是选材，加火候控制。
我以一个过来人的身份告诉你学做菜该如何入门。
这会我抱着孩子！不方便打太多字！作业还没有完成！为了做作业不分白天黑夜的！感谢西瓜平台！让我们宝妈也找到了存在感！
继续加油奥利给…………看到这个问题！我用我的亲身经历回答这个做菜如何入门的问题！
可以考虑去专业的厨师学校比如天津新东方烹饪学校接受专业化的教学
，基本上都可以做出你想要的饭菜，
付出总会有回报的，只要刚开始心态放好就一定可以得到自己想要的。
