Question

罐头食品含有防腐剂吗？

Answer 1

罐头食品里不能含有防腐剂。

购买罐头食品需要注意的地方：

1、配料表是否含防腐剂

根据国家的有关规定，罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品的保质期。

2、看色泽是否自然

可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。

3、看包装中标签内容是否完整清晰

首先看外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。

扩展资料：

罐头食品的危害：

1、破坏氨基酸，使蛋红量变性

低温添冷肉造食品时，特殊非在121℃高少时光减寒时，肉外露有的己体必须氨基酸会受到重大损坏。而肉种罐头皆采取121℃的高暖低压减寒方法入言亡菌。

2、破坏维生素

水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。

3、高糖分使胰腺负荷加重

很多水果类罐头为了增加口感，都添加了大量的糖。

4、含有添加剂

罐头中加入添加剂是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，对小儿有害。

参考资料来源：百度百科-罐头食品