Question

南瓜发糕的做法

Answer 1

南瓜发糕最正确做法：

主料：南瓜100克、白糖10克、酵母粉3克、面粉100克、鸡蛋1个。

辅料：红枣适量。

步骤：

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，约20分钟。

2、蒸好取出碾压成泥加入白糖拌匀。

3、晾至温热加入酵母粉搅匀。

4、加入一个鸡蛋搅匀。

5、加入面粉搅匀。

6、6寸模具刷油倒入面糊，抹平，加盖湿毛巾发酵1.5小时。

7、发酵好表面摆红枣半颗，凉水上锅，大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。