Question

德国商务就餐礼仪

Answer 1

　　无论你是要去德国留学生活，还是正在学德语的路上艰苦奋斗，你知道在德国参加一场商务聚餐有哪些注意事项吗?下面是我为大家整理的，希望能够帮到大家哦!
　　
　　1. 由谁来挑选商务就餐的餐厅?

　　宴请者

　　2. 以下哪种餐厅属于百搭型?

　　一家高档义大利餐厅，每个人都能选到自己喜爱的美食

　　3. 去吃商务餐一般穿什么?

　　平时在办公室流行穿的衣服

　　4. 饭店供暖很好，红酒也使你感到越来越热，这时你是直接脱掉你的夹克衫或西服上衣还是?

　　无论如何也不脱

　　5. 通常怎样拿酒杯?

　　夹着杯柄

　　6. 在有多道菜的餐点中，桌上摆着一系列餐具。应该按照以下哪种顺序使用刀、叉、勺?

　　由外向里

　　7. 在上菜时常会先上面包，而为此准备的小盘子放在左边，这样是否不方便?

　　盘子就放在它该放的位置

　　8. 吃面包片或小面包往往配有橄榄油或迪普类开胃菜注：Dip，也称蘸汁类开胃菜，你会怎么吃?

　　我把面包掰成适合的小块，涂上佐料吃

　　9. 如果上了一道肉汤作为餐前开胃汤或是主餐，你会怎么做?

　　奶汤以及配料多的浓汤应该用勺子舀著喝，清汤也可以端著碗直接喝

　　10. 如在用餐中途暂时休息，餐具该如何摆放?

　　平放于盘子上

　　11. 就餐期间你不小心把一杯葡萄酒碰倒了，怎么办?

　　不动声色地叫来服务生，由他来清理污渍

　　12. 你感冒了却不得不去赴餐，就餐期间你忍不住擦鼻涕是否会显得不礼貌?

　　不会，侧身到桌子一边，轻轻擦个鼻子，这在德国很正常

　　13. 就餐期间，什么时候聊工作比较合适?

　　通常吃过餐后甜点以后才聊工作

　　14. 一般待到什么时候走合适?

　　应该待到用餐结束喝咖啡的时候

　　15. 你来早了，其他人都还没来，服务生把选单递给你，你要点些什么吗?

　　什么都不点，一直等主人来

　　16. 如果你是第一个到的，而餐厅又没有座次顺序，你坐哪里?

　　不坐上席，不坐中间，在这之间找个位子就好

　　17. 主餐最好点些什么?

　　点尽量简单、吃起来方便的
　　德国商务基本礼仪
　　1、德国人非常注重规则和纪律，干什么都十分认真。凡是有明文规定的，德国人都会自觉遵守;凡是明确禁止的，德国人绝不会去碰它。

　　2、德国生活小事忌讳多,守纪律 讲整洁,守时间 喜清静,待人诚恳 注重礼仪,送礼在德国也很受重视。

　　3、德国人在待人接物所表现出来的独特风格，往往会给人以深刻的印象。

　　第一，纪律严明，法制观念极强。

　　第二，讲究信誉，重视时间观念。

　　第三，极端自尊，非常尊重传统。

　　第四，待人热情，十分注重感情。

　　4、必须指出的是，德国人在人际交往中对礼节非常重视。与德国人握手时，有必要特别注意下述两点。一是握手时务必要坦然地注视对方，二是握手的时间宜稍长一些，晃动的次数宜稍多一些，握手时所用的力量宜稍大一些。

　　5、重视称呼，是德国人在人际交往中的一个鲜明特点。对德国人称呼不当，通常会令对方大为不快。一般情况下，切勿直呼德国人的名字。称其全称，或仅称其姓，则大都可行。

　　6、与德国人交谈时，切勿疏忽对“您”与“你”这两种人称代词的使用。对于熟人、朋友、同龄者，方可以“您”相称。在德国，称“您”表示尊重，称“你”则表示地位平等、关系密切。

　　服饰礼仪

　　德国人在正式场合露面时，必须要穿戴的整整齐齐，衣着一般多为深色。 在商务交往中，他们讲究男士穿三件套西装，女士穿裙式服装。 德国人对发型较为重视。在德国，男士不宜剃光头免得被人当作“新纳粹”分子。

　　餐饮礼仪

　　德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。 其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或乳酪。 其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。 其三，食盘中不宜堆积过多的食物。 其四，不得用餐巾扇风。

　　习俗禁忌

　　德国人在所有花卉之中，对矢车菊最为推崇，并且选定其为国花。在德国，不宜随意以玫瑰或蔷薇送人，前者表示求爱，后者则专用于悼亡。 德国人对黑色、灰色比较喜欢。

　　对于“13”与“星期五”，德国人极度厌恶。他们对于四个人交叉握手，或在交际场合进行交叉谈话，也比较反感。因为这两种作法，都被他们看作是不礼貌的。 在德国，星期天商店一律停业休息。在这一天逛街，自然难有收获。

　　向德国人赠送礼品时，不宜选择刀、剑、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包装纸和彩带包装、捆扎礼品，也是不允许的。

　　与德国人交谈时，不宜涉及纳粹、宗教与党派之争。在公共场合窃窃私语，德国人认为是十分无礼的。

　　上午10时前，下午4时后，不宜订约约会。 交谈时尽量说德语，或携同译员同往。商人多半会说一些英语，但使用德语会令对方高兴，尽量以握手为礼，绝不多。握手要用右手，伸手动作要大方。称呼对方多多合用“先生”、“女士”等关。如果对方身份高，须得他先伸手，在于之握手。对方多半为你穿、脱外套，不妨接受，再说声“谢谢”Danke。有机会，也替他或其他人穿脱外套。

　　德国商人不愿浪费时间，所以宜先熟悉问题，单刀直入。

　　尽量不要在公共场合吸菸圣诞节与复活节前后两周勿往访。慕尼黑及科隆嘉年华会也宜避免。

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