Question

扁豆在食用上有哪些禁忌呢

Answer 1

1、体内气血虚寒的人群不能食用扁豆，会加重身体虚寒的症状。
2、通风的患者不宜食用扁豆，扁豆中含有的嘌呤很高，会引起痛风的加重。
3、肾脏功能代谢异常的人群不适宜食用扁豆，会加重肾脏的代谢负荷，不利于身体健康。
4、扁豆不能和蘑菇一起食用，蘑菇中含有的营养物质和扁豆中含有的物质发生化学反应，生成有毒物质，食用以后会出现中毒的症状。
5、扁豆不能和蛤蜊一起食用，蛤蜊性寒，两者一起食用会出现腹痛和腹泻等胃部不适症状。
6、扁豆不能和含有草酸食物一起食用，比如说菠菜、油菜、空心菜等青菜，食用以后会产生草酸钙，不利于两者营养物质的吸收利用。
7、扁豆和鸡肉一起食用，可以很好的促进两者营养物质的吸收，特别是维生素和蛋白质的吸收，具有很好强健筋骨、活血化瘀的作用。
8、扁豆和猪肉一起食用，可以很好的促进猪肉中含有的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质的吸收利用，两者相互促进，相辅相成，可以很好的改善身体虚弱的症状。
9、扁豆还可以和山药、红枣、豆腐、粳米等食物一起食用，扁豆性温，两者一起食用以后对身体有很好的益气补血的功效。