Question

为什么说腊八粥是传统五福粥？

Answer 1

根据史料记载，“腊祭”可追溯到三皇五帝时期，每年岁末古人会进行隆重的祭祀活动——“腊祭”，他们祭祀的对象不是祖先，而是与农业活动有关的四方“神祇”。在祭祀活动中规定“八蜡以祀四方”，也就是用八种谷物来祭祀四方的八种与农业相关的“神灵”，因为在农耕文明时期，人们认为生活中最根本的就是“吃饱穿暖”，所以对掌管农业相关的神灵非常敬仰。

直到现在腊月初八喝腊八粥依然盛行，而且煮粥所用的食材也不只限于8种。腊八粥用料十分丰富，不同地区的用料和做法也会有所区别，但不论哪一种都饱含了人们期盼来年风调雨顺、无病无灾、丰衣足食的美好愿望。传统的腊八粥是有讲究的，其中5类食材不能少，寓意“五福俱全”，老传统别忘记。

第一类

为谷类，像常见的大米、糯米、小米、玉米糁、黑米等。

第二类

为豆类，像常见的赤小豆、黄豆、绿豆、芸豆、豌豆、扁豆等。

第三类

为药食类，像百合、枸杞、芡实等。

第四类

为坚果类，像核桃、莲子、花生、杏仁、葡萄干等。

第五类

为果蔬类，像红枣、桂圆、山药