Question

虾仁韭菜鸡蛋馅饺子怎么调馅

Answer 1

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅可以这样调，方法如下：

工具：虾仁、韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、油、盐、蚝油。

1、韭菜提前清洗干净沥去水分。

2、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、红薯粉丝用温水泡软切细。

4、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

5、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。

6、韭菜切细，放油拌匀锁住水分。

7、韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加盐、蚝油拌匀。

8、这样就是拌好的韭菜鸡蛋粉丝馅。