Question

微波炉里不能加热什么？

Answer 1

1、芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

2、母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。

3、西兰花。用微波炉烹饪西兰花会导致其抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%。

4、干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，用微波炉加热很容易着火。微波炉加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

5、冷冻水果。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

扩展资料：

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

参考资料：人民网-5种食物不宜放入微波炉 注意9大禁忌

Answer 2

尽管微波炉非常方便，但也有一些食物和物品是不能在微波炉中加热的。以下是一些不应该放入微波炉的物品和食物：

1. 金属器皿：金属会导致火花和电弧放电，导致火灾和损坏微波炉。

2. 有金属边饰或金属箔包装的食品：金属箔包装和边饰会引发火花，可能引起火灾。

3. 旧式瓷器和陶器：旧式瓷器和陶器有可能含有金属颗粒，加热时会导致火花，损坏微波炉。

4. 封闭的容器：封闭的容器会在加热过程中产生压力，可能导致爆炸。建议使用带有透明盖子或留有开口的容器。

5. 密封包装的食物：密封包装的食物在加热过程中压力会不断增加，有爆炸的危险。在加热前要确保包装有适当的通气孔。

6. 胡椒和香料：一些干胡椒粒和干香料可能会爆裂，导致火花和烟雾。

7. 婴儿奶瓶：奶瓶在加热后可能不均匀加热，导致烫伤。应该使用适当的方法来加热婴儿奶瓶。

8. 胶袋：一些塑料袋可能无法承受加热，会发生熔化或着火。

除了以上列举的物品外，还应避免放入微波炉的任何容器或食物，如果不确定某个食物是否可以加热，请查阅食品包装或者参考微波炉的使用说明指南。