水果木瓜和蔬菜木瓜有什么区别?
还有人说要吃青木瓜。是指颜色是青的吗?? 展开
1、青木瓜是未成熟的木瓜,表皮是青色的,而黄木瓜是已经成熟的木瓜,表皮是黄色的。
2、木瓜属于水果的行列,但是青木瓜是不能当成水果来生吃的,而黄木瓜才是真正的水果,可以生吃。
3、青木瓜比较硬,切开表皮可以看到很多白白的粘液,木瓜肉是白色的。而黄木瓜比较软,切开后没有白色粘液,果肉是金黄色的。
4、青木瓜含有丰富的酵素、蛋白酶、胡萝卜素具有跟高的药用价值,而黄木瓜含有丰富的糖分和氨基酸,对人体生长发育也有帮助。
扩展资料:
用户吃木瓜注意事项:
1、木瓜不能多吃:虽然说木瓜的营养很多,但是吃这种水果的时候一定要控制好量,这是千万不能疏忽的,因为虽然木瓜的营养价值高,但是如果过量食用,对于肠胃会造成一定量的负担,会对健康造成影响,所以吃木瓜也是需要适量而止的。
2、腹泻的人不能吃:木瓜具有促进肠胃消化的作用,能够改善便秘的情况,但是如果出现了腹泻的情况时,要注意不可以吃木瓜,因为腹泻的用户如果吃木瓜,可能会使腹泻的病症加剧,所以在腹泻情况出现时,一定要注意管住嘴。
3、生的木瓜不能直接吃:很多用户喜欢生吃木瓜,但是选择的木瓜必须是熟透了的,熟透的木瓜是可以直接吃的,但是如果是生的木瓜,那么千万不能直接吃,因为生的木瓜中的一些独特物质对于肠胃会造成刺激。
参考资料来源:百度百科-木瓜
参考资料来源:百度百科-青木瓜
用来丰乳的,多数是黄的,用来炖牛奶或者榨汁做木瓜牛奶比较好,但是建议榨汁,因为牛奶长煮会失去营养。(另外,如果处于发育期,那么丰乳还有效果,如果已经发育完全,吃了也只有美容的效果。)
而做菜的多数是青的,炖排骨比较好吃。
下面介绍下木瓜,希望对您有所帮助,祝身体健康
鲜果-木瓜
【科属】为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。
【别名】木瓜实、铁脚梨、宣木瓜等。
【性味归经】性温,味酸;入肝、脾经。
【功效主治】消食,驱虫,清热,祛风。主治胃痛,消
化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛
疼痛等病症。
【营养成分】每100克木瓜含水分92.2克,蛋白质0.4克,异亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克,赖氨酸9毫克,苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,苏氨酸11毫克,缬氨酸17毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克,组氨酸18毫克,甘氨酸19毫克,丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克,碳水化合物7克,脂肪0.3克。此外,还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。
【食疗作用】
1.健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4.补充营养,提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。
【保健食谱】
l.木瓜烧凤尾菇 新鲜木瓜200克,鲜凤尾菇250克,白糖20克,酱油、料酒各20毫升,花生油8O0毫升。将鲜木瓜刨去果皮,切成宽1厘米,长4厘米,厚0.5厘米的薄片;凤尾菇洗净,切成大小为3厘米X4厘米的斜刀片,以盐水浸1分钟捞出备用;炒锅放火上,倒入花生油,烧至八成热,倒入木瓜片稍炸捞起备用;原炒锅中花生油倒出,酌留底油,倒入凤尾菇,拨炒几下,再倒入木瓜片、白糖、酱油、料酒及适量清水,煮5分钟后,以湿淀粉勾芡,调入味精,装盘即成。此菜具有健脾开胃,化食止泻,祛湿舒筋的功效。适宜于慢性关节炎,消化不良性泄泻,肌肉风湿挛痛等病症。
2.素丝木瓜 鲜木瓜300克,豆百页200克,茭白笋100克,青椒50克,花生油50毫升。将木瓜削去外皮,美白笋刨去外皮,与豆百页一起切成长为5厘米的细丝备用;青椒去蒂,姜去皮,洗净,与葱白一齐切成细丝;炒锅置火上,倒入花生油,烧热,投姜、青椒、葱白丝翻炒几下,再倒入木瓜、茭白笋、豆百页丝,调入精盐、白糖、香醋,加适量清水,焖10分钟,淋上麻油,调入味精,装盘即成。本菜具有健脾开胃,帮助消化的功效。可供胃痛,消化不良等患者食用,亦能减肥。
3.冰糖木瓜 新鲜木瓜200克,冰糖30克。先将木瓜刨去外皮,切成1厘米见方的木瓜丁;将木瓜丁、冰糖同放入瓦罐中,加入适量清水,以文火炖30分钟,待温服食,每日1次。本食具有清热润肺的功效,适用于肺热干咳,虚热烦闷等病症。
4.木瓜猪手汤 半熟鲜木瓜250克。猪手1只。将木瓜刨去果皮,切成2厘米见方的果丁,猪手洗净,剁成小块;二者同放入瓦罐中,加清水适量,精盐少许;以小火慢炖40分钟,调入味精即成,每日1次,连服3天。本肴具有理气通乳的功效,适用于产后乳汁稀少的妇人服食。
【注意事项】木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多。孕妇忌服,过敏体质者慎食。
【文献选录】
《海药本草》:“主治腰脚不遂,血脉顽痹,腿膝疼痛,赤白泻痢。”
《开宝本草》:“除疮合疥癣,……牙齿虫痛。”
《本草纲目》:“能行经络达病所,又人血分及去风杀虫。”
《岭南采药录》:“果实汁液,用于驱虫剂及防腐剂。”
【文化欣赏】
清·曹溶。《南浦·木瓜》:“庭下结芳心,好移栽碧瓷梧桐双井。犹记蕊初含,妆痕淡,娇学棠梨红静。金额剪剪,抱技才觉轻衫冷。仙露成团,秋弄色,缥绿做越难定。摘归珠阁相偎,奈温柔不改,花时本性。谁忍泛香匝?罗帕里,旋买玉盘高映。余酣乍醒,夜来纤手和香凝。明把春情逗着,还许疗人愁病。”
谚语:梨百损一益,木瓜百益一损。
历史故事:春秋时,王霸争雄。时狄国较卫国强大,将卫国君打败,沿通粮河道而逃,被齐恒公相救。并封之以地,赠之以车马器服等。卫国人十分感激,于是作歌曰“投我以木瓜,报之以琼琚。”实则卫国君此时无力以报,只是表示永远与齐国相好之意。故卫国与齐国结成联盟。《诗经》
对此曰:“木瓜,美齐恒公也。”即木瓜传齐恒公美名永芳千古。