Question

急急急急急！大气压和沸点的关系

初一水平！水的温度不可能大于100摄氏度吗？那为什么大气压越大沸点越大？标准大气压下水的沸点不是100摄氏度吗？？理由！！！！！！！！！！

Answer 1

这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾。液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下，沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯�克拉珀龙方程得出。
点与气压成正比.气压越大，沸点越高;气压越低，沸点越低。
理由:液体在挥发的时候产生蒸气压,当蒸气压(饱和蒸气压)等于外界的压力时,液体就会沸腾,此时的温度就是液体的沸点.
当外界的压力增大时,必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力,达到沸腾.当外界压力降低时,温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力,达到沸腾.

Answer 2

海平面，水的大气压是100℃。
根据经验，从海平面上下变化，高度每变化12米，大气压变化一个毫米汞柱。也就是说海拔比较低的地方，水的沸点实际上是超过100℃的；同理海拔高于海平面，水的沸点就低于100℃，这就是为什么高山上饭做不熟。
这是自然。

但是有高压锅，原则上在水面之上加无限大的气压，水的沸点可以无限大。但是要考虑安全和应用的需要。 压力太高对材料的要求很高，弄不好就爆炸了；同样需要120℃就够了，何必浪费能源呢。
人类是伟大的！

Answer 3

比如用高压锅烧水水的沸点高于100摄氏度