Question

排骨的做法

Answer 1

我只会排骨汤

追答

首先把排骨用热水煮一会 然后洗干净 再加葱姜 酒一起煮

Answer 2

Answer 3

椒盐排骨的制作方法

　　用料

　　主料：猪大排500克

　　辅料：小麦面粉半杯、玉米、淀粉半杯

　　调料：食盐3勺、花椒1勺、料酒1勺、生抽2勺、五香粉1勺。

　　椒盐排骨的做法

　　1.将排骨砍成大约2厘米大小的段，用料酒、生抽酱油和五香粉腌30分钟入味。

　　2.面粉和玉米淀粉混合，加适量水搅拌略微粘稠、用筷子挑起有流动感的面糊，将排骨放入面糊中夹出，排骨表面可以挂上一层薄糊即可。

　　3.锅中不放油，把盐和花椒放入锅中，以微火慢慢把盐和花椒烘出香味，且盐略微变黄后倒在案板上，用擀面杖将胡椒擀碎成胡椒盐面备用。

　　4.然后在锅中倒入可以没过排骨的油，烧至6成热时转小火，将腌好的排骨一块块蘸了面糊后放入油锅中煎炸成金黄色全部捞出。

　　5.捞出油中的杂渣后继续加热油至9成热，将煎好的排骨再一次放入油锅中第二次煎炸一下后即可捞出沥油，并盛入盘中，将一半的花椒盐面均匀地撒在排骨上，而另外一半则可做蘸食用。

　　我们食用是可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维