如果是熟透的番茄，生吃是无妨的，如果是未熟的，建议不要生吃。
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番茄又叫“西红柿”，是我们生活中常见的食材，番茄中富有非常丰富的微量元素，可生吃、煮熟、加工成番茄酱等。大家对于番茄了解吗？其实番茄不仅仅是我们生活中常见的食材，而且还是一味著名的中药，早就清朝就有被记载。
番茄的药性微寒、味道微酸，入药部位为茄科植物番茄的新鲜果实。番茄具有生津止渴、健胃消食的作用。使用方法为内服，煎汤即可，也可选择适量的生食。详细的功效与作用如下：
1、抗癌
番茄中富含番茄红素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险，对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效，感兴趣的朋友可以适量的使用番茄哦，使用方法非常简单可煎汤服用，也可生食。
2、预防血管硬化
血管硬化的多发人群为老年人，引起血管硬化的因素有高血压、高血脂、糖尿病等，番茄中的微量元素具有预防血管硬化的作用，特别适合老年人群使用。除了番茄具有预防血管硬化以外，在平常的生活中也要少吃高胆固醇的食物，这样才能达到药到病除的效果。
3、健胃消食
番茄具有健胃消食的作用，特别适合有便秘症状的患者使用。引起便秘的因素有生活习惯不良、肠道疾病、年龄增长有关，常见的症状表现为排便次数少、排便苦难等。番茄具有助消化、润肠道的作用，能够很好的改善和防治便秘。
4、延缓衰老
番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用，能够抵抗衰老，增强人体免疫系统。番茄被誉为“长寿果”，长期食用还能使皮肤白皙，减少脸部色斑。爱美的女士可以适量的食用番茄哦，番茄的美容养颜效果也非常明显哦。
5、降脂降压
高血脂和高血压可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，多发人群为中老年人和长期饮酒者。引起这种症状的因素有饮食、营养、遗传等。常见症状表现为头晕眼花、恶心、呕吐等。番茄具有降脂降压的作用，特别适合有高血脂、高血压的人群使用。
以上就是番茄的功效与作用，除了上述作用外，番茄还具有减肥、保持骨骼健康、促进睡眠的功效。番茄不能与黄瓜同食、空腹时不宜食用。番茄作为一种纯天然的中药材，可直接在水果市场购买哦！如果想要了解更多的药材功效，请继续关注亲农网！
参考资料：百度百科—番茄
