要晒干的鱼，用盐腌过了之后是直接晒呢还是要过水呢？
59个回答
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要晒干的鱼，先用盐腌一下，就是为了去去水分，直接晾晒或阴晒就可以；
再过一遍水，恐怕鱼会吸水，爱烂变臭。
再过一遍水，恐怕鱼会吸水，爱烂变臭。
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晒干的话，那就不用过水了，直接晒。挂起来，比较好。盐是消毒的
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腌过了就直接晒，腊肉就是这样，盐分留着可以杀菌防腐。
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直接晒好，最好剖肚后别洗，直接淹，淹后就晒。
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直接嗮就好了，吃的时候温水泡下先，
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