Question

怎样做清蒸瘦肉汤

如题

Answer 1

汽水肉 准备材料： 肉馅150克、鸡蛋一只 准备调料： 姜、小葱、盐、生抽、、胡椒粉、麻油 制作过程： 1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀； 2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火； 3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火； 4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。 操作提示： 蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。 你试试吧，味道真的不错。

Answer 2

步骤
瘦肉汤的做法步骤11.备用的瘦肉
瘦肉汤的做法步骤22.瘦肉切片
瘦肉汤的做法步骤33.加适量盐、白糖、料酒和酱油
瘦肉汤的做法步骤44.加适量水
瘦肉汤的做法步骤55.放蒸屉上蒸
瘦肉汤的做法步骤66.蒸大概三十分钟即可
瘦肉汤的做法步骤77.撇去上面浮着的沫，加上葱花

Answer 3

　　苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，老少皆宜。 清热润肺、健脾开胃、降低血压、多饮此汤能治食欲不振。

　　材料

　　瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克

　　调料：盐2克

　　做法

　　1 将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，

　　2 除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，

　　3 以盐调味即成。

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　　如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话，事先用滚水除去猪肉血沫，再将所有食材入锅，按下快捷键，一次煲足40分钟，最后加盐调味。（我不喜欢吃煲汤后的食材，所以一般煲1个小时到一个半小时，让食材烂在汤里，汤更入味香纯）