谁可以教俺做红烧肉和红烧茜子和红烧鱼
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红烧肉：
1 肉切大一点丁，和凉水一同下锅，煮开，捞出
2 锅里倒入油，等油温热了（快冒烟的时候），倒入白糖，熬化（像做糖葫芦那样），放入肉块，用铲子翻几下，给糖上色
3 然后放葱姜蒜、一个大料、小辣椒一个、料酒、酱油、盐一点点开水，慢慢炖煮，半小时多点即可。
红烧鱼
1 鱼身两面切几刀（不要太深）
2 用芡粉把鱼包裹住，下油炸
（提示：干锅烧热，再加油，这样不容易使鱼皮粘连到锅底）
3 葱段、生姜、大蒜炝锅放鱼，放入料酒、白糖、少许酱油、盐、醋小火炖十几分钟即可（期间翻个）
1 肉切大一点丁，和凉水一同下锅，煮开，捞出
2 锅里倒入油，等油温热了（快冒烟的时候），倒入白糖，熬化（像做糖葫芦那样），放入肉块，用铲子翻几下，给糖上色
3 然后放葱姜蒜、一个大料、小辣椒一个、料酒、酱油、盐一点点开水，慢慢炖煮，半小时多点即可。
红烧鱼
1 鱼身两面切几刀（不要太深）
2 用芡粉把鱼包裹住，下油炸
（提示：干锅烧热，再加油，这样不容易使鱼皮粘连到锅底）
3 葱段、生姜、大蒜炝锅放鱼，放入料酒、白糖、少许酱油、盐、醋小火炖十几分钟即可（期间翻个）
追问
红烧嵌子呢
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