Question

碘是人体中不可缺少的微量元素．食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病．以前在食盐中加入碘化钾（KI

碘是人体中不可缺少的微量元素．食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病．以前在食盐中加入碘化钾（KI），放置一年后，碘流失约92%．现在食盐中加入碘酸钾（KIO3），在相同条件下碘仅损失约7%．（1）食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是______；（2）萃取碘水中的碘时，一般选用的试剂是（填字母）______；A、酒精 B、四氯化碳 C、乙酸（3）可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾．反应的化学方程式为：5KI+KIO3+6HCl=6KCl+3I2+3H2O，反应的现象是______；（4）已知碘酸钾受热易分解，你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题？______．

Answer 1

（1）因碘化钾容易在空气中氧化成单质碘，单质碘易升华，则加入碘化钾的碘损失率高，故答案为：碘化钾容易在空气中氧化成单质碘，单质碘易升华；
（2）酒精、乙酸均与水互溶，不能作萃取剂，而四氯化碳与水不互溶，且物质之间不反应，故答案为：B；
（3）由反应可知生成碘单质，淀粉遇碘变蓝，则观察到的现象为溶液变蓝色，故答案为：溶液变蓝色；
（4）因碘酸钾受热易分解，用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意炒菜时不要先放盐或在烹饪快结束前再加入盐，故答案为：炒菜时不要先放盐或在烹饪快结束前再加入盐．