下列现象中属于物理变化的是（ ）A．火药爆炸B．食品变质C．水分蒸发D．酒精燃
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A、火药爆炸的过程中火药燃烧有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；故选项错误．
B、食品变质的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化；故选项错误．
C、水分蒸发的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项正确．
D、酒精燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项错误．
故选C．
B、食品变质的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化；故选项错误．
C、水分蒸发的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项正确．
D、酒精燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项错误．
故选C．
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