Question

怎么做凉粉？

Answer 1

凉粉是我小时候最喜欢吃的一种美食，不管是凉拌还是炒着吃都非常的好吃，做法也是非常的简单

Answer 2

1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。 　　
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。 　　
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。还要加少量的白矾。 　　
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了 　　
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。 　　
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！ 　　

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谢谢

互相加关注，好吗？

加了就采纳

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可以啊

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加了

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你匿名我这么加啊？

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你点击头像

我的

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加了

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没阿

Answer 3

您好；
原料：
凉粉、麻辣酱，酱油、香油、盐、味精、醋、香菜。
材料：玉米淀粉（如果换成绿豆淀粉也可以的）100克、凉水600克
将100克的凉水加入到玉米淀粉里
用筷子搅拌成稀糊状，注意一定要和开，不要有结块

将500克凉水烧开

将面糊一边慢慢地倒入开水里，一边用筷子或者蛋抽搅拌，直到成为透明色。因为我的手腾不出来，只好拍个成品图了。

趁热将锅里的凉粉糊倒入一个耐热的大碗口的容器里，等到其冷却后放入冰箱里冷藏4——6个小时

待凉粉成型后，倒扣在平底盘子上就OK了。是不是很简单呢？

Answer 4

凉粉怎么做？

Answer 5

我记的小时候看大人做过，凉粉分很多种。
米凉粉
1、原料米糊，放入锅中熬煮，一边煮一边加石膏（就是做豆腐的那种），凉粉就会凝固起来。装在大盆里，等它冷却，可以放冰箱。做出来的凉粉是米白色的。不透明。
芡粉凉粉
1、原料是芡粉，用热水勾兑好，还是要加石膏，让它凝固。做出来是白色透明的那种
蔬菜凉粉

1、米糊+蔬菜汁。做法同上。做出来的凉粉是绿色的
黄豆凉粉
1、原材料是黄豆粉，也是一样用热水勾兑，一遍搅动一遍加石膏、凝固冷却。做出来的凉粉是米黄色的。

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石膏哪里有的买

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我也不确定那个名字是不是石膏，反正是一种可以食用的。
中药铺应该有卖的

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互加关注，如何？

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怎么关注啊？

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你没有头像啊，是个问号

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你去粉丝那点

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